經常有客戶來咨詢餐飲調味料代加工或者辣椒醬代加工，如網紅杯裝醬、拌面調料、鐵鍋燜面調料、小面調味料、烤魚料、燒烤醬料等，但是客戶對于調味料生產廠家的研發能力，合作流程，價格、秘方是否會被泄漏等問題卻不得而知，今天，小編就來解答大家的問題。

調味料生產廠家的內核——研發能力

有代加工需求的客戶一般分為兩種，一種是自有配方，比如祖傳的秘方，或者自己花費時間精力研制的一款醬料，苦于自己沒有生產資質，所以需要找調味料生產廠家來為其生產。

另一種客戶雖然沒有配方，但是又中意的對標產品，需要有人為其破解配方，或達到一定的相似度即可，同時，自己也沒有資質，所以需要調味料生產廠家為其破解配方，并為其代工。

這兩種情況，作為一個成熟的調味料生產廠家，如果有自己的研發部門，是都可以做到的。對于客戶的配方，代工廠不僅可以按配方生產，高度還原與對標產品的相似度，還應該具有根據口味來改良配方的能力，力求產品口味在原有的基礎上更加鮮美，從而更好的滿足客戶對口味的要求。這就要求代工廠的研發部門具有足夠專業的研發能力。

青島大豐食品有著一個成熟的研發部門，總經理親自招兵買馬，從麻辣之都——重慶的餐飲行業引進研發人才，原希爾頓主廚擔任研發總監，在辣椒復合調味料領域，確保食材的嚴格篩選和產品口味的嚴苛把控，研發部不僅可以破解醬料的配方，并可以改良工藝與口味，做到人無我有，人有我優。

青島大豐食品研發中心

另外，大豐食品還研發了自有品牌：“食辣叉”系列辣醬和“撩一味”系列調味料，這些品牌的產品是通過研發部門對食材的層層把控，傳統工藝與標準化相結合，由幾十年豐富經驗的師傅親自掌握火候，嚴格控制配比，歷經上百道工序精心熬制出來的新品。上市以來，接到無數代理商和客戶的好評。由此，大豐食品的研發能力可見一斑。

展廳里的“食辣叉” “撩一味”  

調味料生產廠家會泄露配方嗎？

那么，有的客戶會問，如果我們的配方給到調味料生產廠家，會泄漏嗎？

 大豐食品是絕對不會將顧客的秘方泄漏的，做為一個正規的調味料生產廠家，大豐食品在產品的秘方保密問題上極為重視，大豐食品注重的是信譽第一，在客戶提供配方后，會和客戶簽訂保密協議，既不會把配方泄漏給其他公司，自己公司也不會生產客戶的配方產品。與客戶合作雙贏才大豐食品的最終目標！這也是一些知名品牌挑選大豐食品做為代加工廠的緣故。

合作流程

1. 客戶可以先登錄青島大豐食品的網站http://m.kmfxtz.cn/找客服咨詢，或直接撥打網站上預留的電話聯系到客服人員，說出您的需求，如：烤魚調味料，有配方，需要代加工，或者有對標產品，需要工廠破解后加工。一般起訂量700kg左右，因為設備的問題，量太少是沒辦法做的，請客戶理解。

2. 然后會有銷售人員和您對接，如有配方和對標產品，需要客戶將其郵寄到工廠，待研發部研發打樣后，郵寄給客戶，打樣一般是1-2kg。

3. 客戶收到樣品后，如滿意則可以和工廠洽談細節，然后簽訂合同和保密協議。

隨時歡迎客戶來總部驗廠，大豐食品扎根膠州二十年，擁有三個廠區，占地5萬平，資質齊全，我們的地址是青島市膠州市馬店工業園，電話4000517515.

關于價格

很多客戶一開始就問“辣椒醬代加工多少錢？”

但是代工的價格取決于很多的因素，例如：這個配方需要做的配方工藝不同，價格也不同，起訂量越多價格越便宜，還有包裝規格、包材、殺菌方式也不盡相同，是否需要我們采購原料、設計制作包裝等，這些問題我們需要跟客戶逐一確認，然后合算成本，最后才能給客戶報出一個合理的價格。

疫情過后，餐飲行業也在逐漸回暖，大豐食品憑借多年在業界的良好口碑，今年又合作了幾個大品牌，也成立了“撩一味”分公司，在餐飲調味料行業的戰略版圖上積極布局，為客戶制定調味品解決方案，為推動餐飲行業的標準化不斷前行！